၀ါရွင္တန္ ၊ ၂၈-၄-၂၀၁၅
မိုက္ခ႐ိုေဝ့ဗ္ မီးဖိုမ်ားသည္ အစားအစာကို ခ်က္ျပဳတ္ရန္ လည္းေကာင္း၊ ျပန္ေႏႊးရန္ လည္းေကာင္း အလြန္ အသံုးတည့္ ေသာ္လည္း အခ်ိဳ႕ အစာ အာဟာရ အရည္အေသြးကို ပ်က္စီး ေစႏိုင္ၿပီး တစ္ခ်ိန္တည္းတြင္ အခ်ိဳ႕ အာဟာရဓာတ္ သတၱိမ်ားကို ပိုမို ေကာင္းမြန္ ေစႏိုင္သည့္ အတြက္ မိုက္ခ႐ိုေဝ့ဗ္ မီးဖိုကို က်န္းမာေရး ႏွင့္ ညီၫြတ္ေအာင္ အသံုးျပဳရန္ သုေတသီ မ်ားက အၾကံျပဳ ထားသည္။
''မိုက္ခ႐ိုေဝ့ဗ္နဲ႔ အစားအစာ ခ်က္ျပဳတ္တာ ျဖစ္ေစ၊ ျပန္ေႏႊးတာ ျဖစ္ေစ အခ်ဳိ႕ အာဟာရေတြကို ပ်က္စီးေစပါတယ္။ ဥပမာ အပူေပး လိုက္တာနဲ႔ တစ္ၿပိဳင္နက္ Vitamin C နဲ႔ B12 လို ဓာတ္မ်ဳိးေတြဟာ ခ်က္ခ်င္း ပ်က္စီး သြားပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ တခ်ိဳ႕ ဓာတ္သတၱိ ေတြက်ေတာ့ အပူေပး လိုက္တဲ့အခါ ပိုၿပီးအားေကာင္း လာပါတယ္။ ဥပမာ မုန္လာဥနီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေတြလို ေရာင္စံု ဟင္းသီးဟင္းရြက္ ေတြကိုၾကည့္ပါ။ သူတို႔မွာ အဆိပ္ အေတာက္ ေျဖေပးႏိုင္တဲ့ အာနိသင္ ရွိတဲ့ ကာ႐ိုတီႏြိဳက္ လို ဓာတ္မ်ိဳးေတြ ပါပါတယ္။ ဒီဓာတ္ေတြကို ထပ္ၿပီး ပြားမလာေအာင္ ပ႐ိုတိန္းေတြက ထိန္းခ်ဳပ္ ထားပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ အပူေပး ခံရရင္ သူတို႔ကို ထိန္းခ်ဳပ္ထားတဲ့ ပ႐ိုတိန္း ၿပိဳကြဲသြားေလ့ ရွိၿပီး ကာရိုတီႏြိဳက္ ေတြလဲ ပိုၿပီးမ်ားျပား အားေကာင္း လာေလ့ ရွိပါတယ္'' ဟု ဟားဗတ္ တကၠသိုလ္မွ အမ်ဳိးသား က်န္းမာေရးမွဴး ဂိုင္ခေရာ့စ္ဘီ က ေျပာျပသည္။
''မိုက္ခ႐ိုေဝ့ဗ္ မီးဖိုနဲ႔ အစားအစာ ျပန္ေႏႊးတာဟာ တျခားနည္းေတြ ထက္ေတာ့ ပိုေကာင္း ေနပါေသးတယ္။ အခ်ိန္တိုအတြင္း အစားအစာေတြကို ျပန္ေႏႊး ေပးႏိုင္တဲ့ အတြက္ Vitamin C လို အာဟာရဓာတ္ေတြ ပ်က္စီးတယ္ ဆုိရင္ေတာ့၊ ပ်က္စီးမႈနည္း တာေပါ့'' ဟု ၄င္းက ဆက္လက္ ေျပာျပသည္။
အစားအစာမ်ားကို ခ်က္ျပဳတ္ရာတြင္ အပူေပးခ်ိန္ ေလ်ာ့နည္း၍ ျဖစ္ေစ၊ ေရဓာတ္ အသံုးျပဳမႈ ေလ်ာ့နည္း၍ ျဖစ္ေစ၊ အာဟာရ ပ်က္စီးမႈ နည္းမည္ ျဖစ္ေၾကာင္း၊ မိုက္ခ႐ိုေဝ့ဗ္ သည္ ဤစံခ်ိန္စံၫႊန္း အတိုင္းပင္ ျဖစ္ေၾကာင္း၊ ေရအနည္းငယ္ကို အသံုးျပဳကာ အစားအစာကို အပူ ေပးျခင္းျဖင့္ ေရေငြ႕သည္ အစားအစာ အတြင္းမွ အျပင္သုိ႔ ထြက္ေသာေၾကာင့္ အစားအစာပါ အာဟာရဓာတ္မ်ား မေပ်ာက္မပ်က္ဘဲ က်န္ရွိေၾကာင္း၊ ျပင္ပေရကို အစားအစာ ထဲစိမ့္ဝင္ သြားေအာင္ ခ်က္ျပဳတ္သည့္ စနစ္သည္ အာဟာရဓာတ္ မ်ားကို ပ်က္စီး ေစေၾကာင္း သိရသည္။
#Yadanarpondaily
No comments:
Post a Comment