Gutter Oil ( ေျမာင္းဆီ )

( KSL )

ေျမာင္းဆီဆိုတဲ့ အထဲမွာ ေရဆိုးေျမာင္း ေတြကေန ခပ္ယူတဲ့ ဆီေတြပါ သလို စားေသာက္ဆိုင္၊ ဟုိတယ္ေတြက အသံုးျပဳၿပီး စြန္႔ပစ္ဆီေတြ၊ စားေသာက္ကုန္ စက္႐ုံေတြကေန အသံုးျပဳၿပီး စြန္႔ပစ္ဆီေတြ အားလံုးပါဝင္ ေနတတ္တယ္။ စြန္႔ပစ္ဆီေတြမွာ ပါလာတဲ့ အမိႈက္အဖတ္ေတြ ဖယ္ရွား၊ အပူေပး ဆူပြက္ေစၿပီး အေပၚယံ ေဝ႔တက္လာတဲ့ ဆီေတြကို ခပ္ယူၿပီး Refine စက္႐ုံ တခ်ဳိ႕ကို ေရာင္းၾကတယ္။ အဲဒီအခါ စက္႐ုံႀကီးေတြက မည္းနက္နံေစာ္ ေနတဲ့ ဆီေတြကို Recycle Refining လုပ္ၿပီး တခ်ဳိ႕ကို စားသံုးဆီ ( Cooking Oil ) အျဖစ္ တရားမဝင္ ေရာင္းခ်ၾက တာပါ။ 

တရားဝင္ လုပ္ငန္းအေနနဲ႔ Biofuel ဆပ္ျပာဆီ စသျဖင့္ လူသံုးကုန္နဲ႔ တိရစၧာန္ အစာလုပ္ငန္း ေတြမွာ အသံုးျပဳဆီ အျဖစ္ ထုတ္လုပ္ ေရာင္းခ်ခြင့္ကို တ႐ုတ္ႏိုင္ငံမွာ ခြင့္ျပဳထားတယ္။

Cutter Oil ျပႆနာကို တျခားတိုင္းျပည္ ေတြမွာ ေတြ႕ရခဲေပမယ့္ တ႐ုတ္ႏိုင္ငံနဲ႔ ထိုင္ဝမ္မွာေတာ့ အျဖစ္မ်ား တာကို ေတြ႕ရတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ျပည္ပႏိုင္ငံႀကီး တခ်ဳိ႕က သူတို႔ ႏိုင္ငံသားေတြ တ႐ုတ္နဲ႔ ထိုင္ဝမ္ကို အလည္အပတ္ သြားရင္ လမ္းေဘးက အစားအစာေတြ မစားဖုိ႔ တားျမစ္ ေၾကညာ ရတဲ့ထိ ျဖစ္လာတယ္။

တ႐ုတ္ႏိုင္ငံနဲ႕ထိုင္ဝမ္က လမ္းေဘး စားေသာက္ဆိုင္ ေတြနဲ႔ တခ်ဳိ႕ စားေသာက္ဆိုင္ႀကီး ေတြကလဲ ေစ်းႏႈန္း သက္သာတဲ့ ေျမာင္းဆီ ( Cutter Oil ) ကို ဝယ္ယူသံုးစြဲမႈေတြ ရွိလာပါတယ္။ ေျမာင္းဆီ ျပဳတ္ၿပီး အၾကမ္းကို တစ္တန္ ေဒၚလာ ၃ဝဝ ေလာက္နဲ႔ စက္႐ုံေတြက ဝယ္ယူ၊ အေရာင္ အနံ႔ သန္႔စင္ၿပီး ( Refined ) တစ္တန္ ေဒၚလာ ၇ဝဝ ေလာက္နဲ႔ စားသံုးဆီ အျဖစ္ ေရာင္းခ်တတ္ ၾကတယ္။ (တစ္ေဒၚလာ ေငြက်ပ္ ၁၃ဝဝ နဲ႔ တြက္ခ်က္ရင္ တစ္ပိႆာ ေငြက်ပ္ ၁၅ဝဝ ေလာက္ ရွိပါတယ္။ ဒါဟာ လက္လီေစ်းကြက္ ကရတဲ့ သတင္းကို အေျခခံ တြက္ခ်က္တာ ျဖစ္တယ္။ လက္ကားေစ်း ကေတာ့ ဒီထက္ နည္းႏိုင္တယ္။) ဒီလိုေစ်းႏႈန္း သက္သာၿပီး အေၾကာ္ဆီ အျဖစ္နဲ႔ေရာ မုန္႔လုပ္ငန္းသံုးဆီ အျဖစ္ပါ သံုးရ အဆင္ေျပတဲ့ အတြက္ တ႐ုတ္ႏိုင္ငံမွာ အသံုးမ်ား လာပါ ေတာ့တယ္။

Cutter Oil ကို ဘယ္လိုပဲ အဆင့္ျမင့္ နည္းပညာေတြ အသံုးျပဳ ထုတ္လုပ္ပါေစ လူ႔ရဲ႕ က်န္းမာေရး ကို ဆိုးဆိုးရြားရြားစြာ ထိခိုက္ေစႏိုင္တဲ့ ဓာတုေဗဒ ျဖစ္စဥ္ ေျပာင္းလဲမႈ ေတြကို သိပၸံပညာရွင္ ေတြန႔ဲ ဆရာဝန္ေတြက အေသးစိတ္ ေလ့လာတင္ျပ လာၾကတယ္။ ( Professor Ding Hongbin , Dalian University of Technology , in northeastern China) ဒါေၾကာင့္ တ႐ုတ္ အစိုးရက ဥပေဒ ထုတ္ျပန္ၿပီး တားျမစ္အေရးယူ ေဆာင္ရြက္ လာခဲ့တယ္။

၂ဝ၁၁ ခုႏွစ္ စက္တင္ဘာ ၁၃ ရက္က AP သတင္းမွာ လူ ၃၂ ေယာက္ကို တ႐ုတ္ ရဲဌာနက ေျမာင္းဆီ လုပ္ငန္းနဲ႔ ပတ္သက္ၿပီး အေရးယူ ဖမ္းဆီးခဲ့တယ္။ ေျမာင္းဆီ တန္ ၁ဝဝ ေလာက္ကို ႏိုင္ငံတစ္ဝန္းက သိမ္းဆည္းရမိ ခဲ့တယ္လို႔ ေဖာ္ျပခဲ့တယ္။ တ႐ုတ္ ႏုိင္ငံ က်န္းမာေရး ဌာနကလဲ စက္႐ုံ ေျခာက္႐ုံနဲ႔ ကုမၸဏီႀကီး (Jinan Green Bio Oil Co.,Ltd) တစ္ခုကို အေရးယူ ေဆာင္ရြက္ ခဲ့တယ္။

ဒီလို ဆက္တိုက္ အေရးယူ ေဆာင္ရြက္ေန ေပမယ့္လဲ ဝိသမ ေလာဘသမား ေတြကေတာ့ လုပ္ေနၾကဆဲ ပါပဲ။ ဒါေၾကာင့္ တ႐ုတ္နဲ႔ ထိုင္ဝမ္မွာ စားေသာက္ကုန္ အတု ျပႆနာေတြ မၾကာမၾကာ ျဖစ္ေနတာ ေတြကို youtube မွာ သတင္း Video ေတြ ရွာၾကည့္ရင္ ေတြ႕ႏိုင္တယ္။ (ၾကက္ဥအတု၊ ေအးခဲ အသားအတု၊ အမဲသားအတု .....)

ဘယ္လိုခြဲျခားၾကမလဲ

တကယ္ေတာ့ အလြယ္တကူ ခြဲျခားဖို႔ ဆိုတာ ခက္ခဲပါတယ္။ ေျမာင္းဆီမွာ သာမန္ စားသံုးဆီ ေတြထက္ ျပည့္ဝဆီနဲ႔ ဆီသား မႈန္ေစတတ္တဲ့ သတၱဳဓာတ္ေတြ ပိုမို ပါဝင္တယ္။ ေျမာင္းဆီကို ထြင္းေဖာက္ ျမင္ႏိုင္ၿပီး ၾကည္လင္တဲ့ ဖန္ခြက္တစ္ခု ထဲမွာ ထည့္မယ္။ တူညီတဲ့ တျခား ဖန္ခြက္တစ္ခု မွာ တျခား ေကာင္းတဲ့ စားသံုးဆီ ( ပဲဆီ ဒါမွမဟုတ္ ႏွမ္းဆီ စသျဖင့္) ထည့္မယ္။ အဲဒီဖန္ခြက္ ႏွစ္ခုလံုးကို အပူခ်ိန္ ၅ ဒီဂရီ စင္တီဂရိတ ္ထိ ေလွ်ာ့ခ် အေအးခံ ရမယ္။ လိုအပ္ရင္ သုည ဒီဂရီ စင္တီဂရိတ္ ထိ ေလွ်ာ့ခ်ရပါ လိမ့္မယ္။ အျဖဴေရာင္ တိမ္ခိုးေတြလုိ ျဖစ္ၿပီး အရင္ဆံုး မႈန္ဝါးသြားတဲ့ ဆီက ေျမာင္းဆီပါ။ ဒီေနရာမွာ သတိျပဳစရာ သံုးခ်က္ရွိတယ္။

• ၁။ တျခား ဆီေကာင္းဆိုတဲ့ ေနရာမွာ အေရာအေႏွာ ကင္းၿပီး သန္႔ဖို႔လိုမယ္။ ျဖစ္ႏိုင္ရင္ ျပည္ပႏိုင္ငံေတြက တရားဝင္ တင္သြင္းတဲ့ Refined Oil ေတြကို အသံုးျပဳ စမ္းသပ္ သင့္တယ္။
• ၂။ အပူခ်ိန္ မွတ္သားမႈ တိက် ေသခ်ာဖို႔ လိုမယ္။ ေရခဲေသတၱာရဲ႕ အပူခ်ိန္ ေလွ်ာ့ခ် ေပးႏိုင္မႈ ကို ႀကိဳတင္ေလ့လာ စမ္းသပ္ ထားသင့္တယ္။
• ဥပမာ- ေရခဲေသတၱာထဲ ထည့္ၿပီး အခ်ိန္ ဘယ္ေလာက္ၾကာရင္ အပူခ်ိန္ ဘယ္ေလာက ္ေရာက္သြား ႏိုင္တယ္ ဆိုတာမ်ဳိးပါ။
• ၃။ ေျမာင္းဆီ ထုတ္လုပ္သူ ေတြဟာ တျခားဆီ ေတြနဲ႔ ေရာေႏွာမႈေတြ ရွိတတ္တာေၾကာင့္ တျခားဆီေကာင္း ပါဝင္မႈ မ်ားရင္ မ်ားသလို စမ္းသပ္မဲ့ ဆီဟာ ေကာင္းေနတတ္ တယ္။ ဒါ့ျပင္ မဂၢနီစီယမ္ ဓာတုပစၥည္း တစ္မ်ဳိးကို အသံုးျပဳၿပီး ျပည့္ဝဆီ ( Free Fatty Acid ) ကို ေလွ်ာ့ခ် ထားမႈမ်ဳိး ရွိႏိုင္တယ္။ ဒါေပမဲ့ Benzopyrene , Aflatoxin , Heavtmetal စတဲ့ ကင္ဆာေရာဂါ ျဖစ္ေစတတ္တဲ့ အရာေတြကို ဖယ္ထုတ္ မပစ္ႏိုင္ တာေၾကာင့္ အထူး သတိျပဳ သင့္တယ္။ (စားေသာက္ကုန္ ဆိုင္ရာ ဓာတ္ခြဲခန္း ေတြမွာ စမ္းသပ္ အေျဖရွာ သင့္တယ္။)

သတင္းတခ်ဳိ႕မွာ ေျမာင္းဆီ ကုန္ၾကမ္းေတြကို အထက္က ေဖာ္ျပၿပီး ေနရာေတြမွာ တင္မကဘဲ စြန္႔ပစ္ အသားငါး အပိုင္းအစေတြ၊ အသားဆီေတြ နဲ႔ ရက္လြန္ အသားေတြ ကပါ ထုတ္လုပ္ ရယူေနတယ္ လုိ႔ ၾကားသိ ရပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ က်န္းမာေရး ကိုပိုၿပီး ေဘးအႏၲရာယ္ ျဖစ္ေစလာတာ ေသခ်ာပါတယ္။

ေျမာင္းဆီ၏ ေဘးအႏၲရာယ္မ်ား

• - အခ်ိန္ ၾကာျမင့္စြာ စားသံုးပါက အသည္း ပ်က္စီးျခင္း၊ အသည္းကင္ဆာ ျဖစ္ျခင္းႏွင့္ မသန္စြမ္း ကေလးမ်ား ေမြးဖြားတတ္ျခင္း။
• - ႏွလံုးေရာဂါႏွင့္ ဆီးခ်ဳိေရာဂါ ျဖစ္ေစတတ္ေသာ အခြင့္အလမ္းမ်ား တိုးပြားေစျခင္း
• - Alzheimer ေရာဂါ ျဖစ္ေစတတ္ျခင္း။
• - Benzopyrene ( A yellow Crystalline Aromatic Carcinogenic Hydrocarbon, C20H12) ဟု ေခၚသည့္ ကင္ဆာေရာဂါ ျဖစ္ေစမႈကို အားေပးမႈ ျမင့္ေသာ ပစၥည္းမ်ားသည္ ေျမာင္းဆီကို အပူေပးသံုးေလ တိုးပြားေလ ျဖစ္ေသာေၾကာင့္ အလြန္ အႏၲရာယ္ ႀကီးမားသည္။

အဲဒီလို လူသားအားလံုး အတြက္ အလြန္ အႏၲရာယ္ ႀကီးမားတဲ့ ေျမာင္းဆီ ( Cutter Oil , တ႐ုတ္ အေခၚ Di-gou-you ) ကိုတင္သြင္းတာ၊ ထုတ္လုပ္တာ၊ ေရာင္းခ်တာ၊ ေရာစပ္ ေရာင္းခ်တာ၊ စားသံုးတာေတြ မျပဳလုပ္ၾကဖုိ႔ တိုက္တြန္း ႏႈိးေဆာ္ လိုက္ရပါတယ္။

ရတနာပံုေန႔စဥ္ ၊ စာ(၂၃)